elmagoesnuts

Van NOOT naar deugd. Hier vind je mijn walnootrecepten en avonturen rondom het kweken, oogsten, kraken en bereiden van walnoten. Veel lees- en kookplezier!

Feest!

Morgen is Ton van de Smallekamp jarig en gaan we weer naar de kwekerij! Natuurlijk gaan we dan lekkere dingen maken en natuurlijk gaan daar walnoten in. Het hout gestookte fornuis in de keuken zal inmiddels wel aan zijn en het lijkt me wel leuk om die eens te gebruiken voor het bakken van iets lekkers. Ik ben ook benieuwd om te zien hoe de noten gedroogd zijn in de nieuwe kas. Waarschijnlijk is er geen tijd voor een walnotenproeverij om te beoordelen of er een duidelijk verschil in smaak is tussen de verschillende notenrassen. Gisteren had ik wat gedopte noten meegenomen naar mijn werk en zaten er een paar noten bij met een sterke hooismaak, bah! Zouden die noten niet goed zijn? Morgen maar eens vragen aan de experts!

Wat betreft noten doppen en mooie helften krijgen, is wat mij betreft duidelijk bewezen dat dit per ras uitmaakt. Zo dopte ik onlangs de noten die ik raapte bij een leegstaand huis en kijk eens hoe mooi dat lukt met mijn super simpele notenkraker. Bijna alle noten van die partij komen moeiteloos in mooie helften uit hun dop. Wist ik nu maar welk ras dat is. Morgen ook maar eens vragen aan de experts!halven

Vanavond heb ik wat lekkers gebakken om mee te nemen. Ik wilde deze walnotentaart vorige week al maken, maar toen is het er niet van gekomen. Ik heb hem iets korter gebakken dan beschreven in de hoop dat hij iets minder hard is dan mijn ervaringen tot nu toe. Morgen maar eens horen wat de experts ervan vinden.taartklaar

Advertenties

Enkel berichtnavigatie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: