elmagoesnuts

Van NOOT naar deugd: walnootrecepten en avonturen rondom het oogsten, kraken en bereiden van walnoten. Veel lees- en kookplezier!

Walnotendadelstrudel (met ijs)

Een snel en lekker gebakje of toetje waarmee je eenvoudig kunt variëren. Als je brickdeeg in huis hebt, maak je dit knapperige gebakje in een handomdraai. Hoewel we nu al tijden geen onverwachte visite krijgen (helaas!), is het voor mij wel een echt ‘nootgeval’ recept. In plaats van walnoten en dadels als vulling, kun je natuurlijk afhankelijk van je voorraadkast ook voor meer klassieke appelrozijnenvulling (met rum) gaan of juist wat meer fruitig met frambozen en witte chocolade. Enfin, er past van alles in dit deeg, zie ook de tip onderaan.Ingrediënten

  • 4 kleine handjes gedopte walnoten
  • 6 grote medjoul dadels of meer kleine dadels
  • 3 el honing
  • 4 vellen brickdeeg
  • ijs en slagroom naar wens

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op boven-onderwarmte 200 graden. Zet een bakplaat met bakfolie of bakpapier klaar om de pakketjes na dichtvouwen meteen op te plaatsen.

  2. Vul elk vel brickdeeg met een handje walnoot, 1/4 van de fijngesneden dadelstukjes en een eetlepel honing.

  3. Rol het pakketje snel dicht (ivm vocht) en vouw de beide uiteinden eronder.  Leg elk pakketje meteen op de bakplaat met de vouwnaad naar beneden.

  4. Bestrijk elk pakketje met een kwastje met wat olie.

  5. Bak de pakketjes in ca. 20 minuten krokant en licht verkleurd.

  6. Serveer de strudel doormidden gesneden op een bordje met wat kaneel en een bolletje ijs (met slagroom) ernaast naar wens.

Tips

Voor een hartig idee met brickdeeg, kijk dan naar deze krokante preipakketjes. Klik hier.

Enkel berichtnavigatie

Een gedachte over “Walnotendadelstrudel (met ijs)

  1. Pingback: Krokante Preipakketjes – elmagoeson

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: