Hoe het zo gekomen is
Van NOOT naar deugd, dat is het thema van dit blog. Als je dan toch veel noten hebt, kun je er net zo goed iets lekkers mee maken!
Aangestoken door het enthousiasme van vrienden met een hobbykwekerij die steeds meer ‘uit de hand loopt’ en een voorliefde voor kokerellen en noten in het bijzonder, ontstond tijdens een oogstweekend op Kwekerij De Smallekamp in oktober 2009 het idee voor een boekje. “Kun je ook iets anders schrijven?”, werd mij gevraagd, waarbij ‘anders’ verwees naar mijn werk als educatief auteur. Tijdens het weekend sloeg de fantasie meteen op hol en tijdens het samen bereiden van de maaltijd werd er al een titel van het boekje geroepen: ‘Van Noot naar deugd’! Daarna liet het idee me niet meer los en begon ik al snel met een eerste kladdocumentje. ‘Hoeveel noten heb ik op mijn zang?’ Met andere woorden; hoeveel goede en lekkere recepten heb ik al? Hoeveel eigen experimenten komen in aanmerking? Hoe zou ik het opzetten? Nog veel meer van dit soort vragen gingen door mijn hoofd. Maar tegelijkertijd kreeg ik er vooral heel veel zin in en begon vol goede moed aan dit project.
Het resultaat is uiteindelijk geen boekje maar dit blog geworden. Hier deel ik beproefde recepten en andere avonturen rondom de walnoten meteen en kan ik alles eenvoudig up-to-date houden. De informatie en recepten zijn voor iedereen toegankelijk en ik kom erdoor in contact met andere notenfreaks. En het handige is dat we zelf ook altijd en overal alle recepten en informatie bij de hand hebben. Ik maak er zelf veel gebruik van bij het boodschappen doen en koken, handig!*
Ga ook rapen en kraken of misschien wel plukken in juni! Ga kijken en lezen. Ga meer leren over walnoten. Ga aan het experimenteren, geïnspireerd door mijn avonturen rondom walnoten. Veel kijk-, lees- en kookplezier!
TIK OF KLIK OP HET MENU RECHTS OM ALLE RECEPTEN EN BLOGS TE LEZEN. Alle recepten zijn voor ca. 4 personen, tenzij het een bijgerecht betreft of het specifiek vermeld wordt.
Kijk voor informatie over een walnotenboom en walnotenolie op de site van De Smallekamp: http://www.desmallekamp.nl
Zonder De Smallekamp en dan vooral natuurlijk Ton en Marjolijn was dit blog er nooit geweest. Zij blijven mij steeds inspireren en stimuleren om nieuwe dingen over de noten te ontdekken en er steeds weer mee aan de slag te gaan in de keuken.
Elmagoesnuts kun je ook volgen op de social media Twitter en Instagram: @elmagoesnuts. Wil je reageren op dit blog, mail dan naar elmagoesnuts@gmail.com
* Omdat ik het zo handig vindt recepten die ik graag maak bij te hand te hebben, ben ik ook begonnen om recepten zonder walnoten te bloggen. Als je het leuk vindt om nog meer van mijn favoriete recepten te bekijken en eventueel te gebruiken (ter inspiratie), zie Elmagoeson.
elmagoesnuts 